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すぐできる#豚ヒレカツ
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すぐできる#豚ヒレカツ-レシピのメイン写真

すぐできる#豚ヒレカツ

masayukiz
masayukiz @cook_40039767

一口サイズの豚ヒレカツです、揚げたてをドサッと盛って、お好きな個数をとりわけましょう。

一口サイズの豚ヒレカツです、揚げたてをドサッと盛って、お好きな個数をとりわけましょう。

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すぐできる#豚ヒレカツ

masayukiz
masayukiz @cook_40039767

一口サイズの豚ヒレカツです、揚げたてをドサッと盛って、お好きな個数をとりわけましょう。

一口サイズの豚ヒレカツです、揚げたてをドサッと盛って、お好きな個数をとりわけましょう。

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材料

2人分
  • 豚ヒレ肉 200g
  • 黒コショウ 少量
  • 卵 1個
  • 小麦粉  適量
  • パン粉 適量
  • サラダ油 100mL
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作り方

  1. 1

    豚ヒレ肉を8ミリに切ります。

    • すぐできる#豚ヒレカツ作り方1写真
  2. 2

    胡椒をふって、小麦粉をつけます。

    • すぐできる#豚ヒレカツ作り方2写真
  3. 3

    溶き卵、パン粉の順で衣をつけます。

    • すぐできる#豚ヒレカツ作り方3写真
  4. 4

    衣がついたので、厚手でふちに高さのあるフライパンに100mlのサラダ油をいれ(1センチほどになる)熱くします。

    • すぐできる#豚ヒレカツ作り方4写真
  5. 5

    片面が揚がったら、裏返して両面を揚げます。油の温度が上がりすぎたら、火をしばらくとめるとよいです。

    • すぐできる#豚ヒレカツ作り方5写真
  6. 6

    網にとって、油切りします。

    • すぐできる#豚ヒレカツ作り方6写真
  7. 7

    皿にもって、トンカツソースでいただきます。ビールにもよく合います。

    • すぐできる#豚ヒレカツ作り方7写真

コツ・ポイント

フライパンをつかっているので、油を入れすぎないようにしてください。また、加熱しすぎないように注意しなががら、全部、揚げてしまいます。

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masayukiz
masayukiz @cook_40039767
2026/06/16 03:41に公開
はじめまして・・2007年6月にキッチン開設。第1回は大阪の大衆中華「天津飯」でした、以来、十数年、マイペースで続けております。マイレシピの構成では、麺類と酒のあてがすこし多めです。大阪の昭和の懐かしい味も再現してみました。
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このレシピのキーワード

カツ 卵 豚ヒレ 小麦粉

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