長ネギをみじん切りにします。

フライパンに、ごま油かサラダ油を垂らします。

桃屋のきざみしょうがと、桃屋のきざみにんにく、みじん切りにした長ネギをフライパンに入れて強火で炒めます。

ざっと火が通ったら、XO醬と豚ひき肉を入れて炒めます。

豚肉の色が変わってきたら、日本酒、ミリン、蜂蜜(砂糖)、豆腐をフライパンに投入します。

豆腐は、炒めながらザックリ崩して、最後に水溶き片栗粉を入れて出来上がり。