ジャガイモの皮をむき、レンジでチンをする。（茹でても大丈夫です）

ボウルにジャガイモをいれて、熱いうちにフォークでつぶし、塩胡椒酢をいれてまぜ合わせておく。
そのまま粗熱をとる。

その間にカニかまをほぐす。
手でほぐしても良いし、フォークを使ってほぐすとあまり手がよごれないです。

粗熱がとれたら、カニかま、柚子胡椒、マヨネーズの順に、まぜ合わせて出来上がり。
お好みで青のりをかけて下さい。