鮭コロッケ。
いとよし @cook_40113404
じゃがいもと鮭はとても相性がイイですね♪
初めてコロッケを作ってみましたが、とても簡単に出来たことに驚きです☆
このレシピの生い立ち
ビュッフェバイキングでポテトサラダに鮭が入ってて、とても美味しかったので、それをヒントに作ってみました♪
鮭コロッケ。
じゃがいもと鮭はとても相性がイイですね♪
初めてコロッケを作ってみましたが、とても簡単に出来たことに驚きです☆
このレシピの生い立ち
ビュッフェバイキングでポテトサラダに鮭が入ってて、とても美味しかったので、それをヒントに作ってみました♪
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥いて、一口サイズにカット。
電子レンジの茹で野菜（根菜）モードでチン！ - 2
鮭は魚焼きグリルで両面をふっくらとなるよう焼く。
焼けたら、皮を剥ぎ骨を取り除きながら身をほぐす。 - 3
チン！したじゃがいもを潰して、塩・コショウ少々ふる。
マヨネーズ大さじ２を加えて混ぜる。 - 4
手順３のじゃがいもに、ほぐした鮭を加えてよく混ぜる。
ブラックペッパーも好みで入れてみてください☆ -
- 5
大体でいいので８等分にしてから、俵型に丸めていく。
大きさを調節していくと１０個くらいになりました。 -
- 6
小麦粉→たまご→パン粉の順で１８０℃に熱した揚げ油で３分揚げたら完成♪
- 7
-
コツ・ポイント
クリーミーな食感が良ければチンする前のジャガイモをかなり細かくカットすることをオススメします。
マッシュしやすくなりますよ！
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その他のレシピ
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