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簡単実山椒でピリッとぽん酢醤油(砂肝編)
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簡単実山椒でピリッとぽん酢醤油(砂肝編)-レシピのメイン写真

簡単実山椒でピリッとぽん酢醤油(砂肝編)

フィオママ
フィオママ @cook_40034116

ピりからのお好きな方にお薦めです。食欲のない季節もこれでピリッといい香り~でお野菜もりもりいただけました。
このレシピの生い立ち
実山椒が出回ってる季節♪暑くてもこれがあれば食欲増します。

ピりからのお好きな方にお薦めです。食欲のない季節もこれでピリッといい香り~でお野菜もりもりいただけました。
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実山椒が出回ってる季節♪暑くてもこれがあれば食欲増します。

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簡単実山椒でピリッとぽん酢醤油(砂肝編)

フィオママ
フィオママ @cook_40034116

ピりからのお好きな方にお薦めです。食欲のない季節もこれでピリッといい香り~でお野菜もりもりいただけました。
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実山椒が出回ってる季節♪暑くてもこれがあれば食欲増します。

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材料

2人分
  • 実山椒 15個位
  • 砂肝 150gくらい
  • きゅうり 1本
  • 玉ねぎ 中半分
  • お好みのぽん酢 適量
  • 大葉 適量
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作り方

  1. 1

    砂肝は食べやすい大きさにスライスしてゆでて冷ましておく。

  2. 2

    きゅうりは千切り・玉ねぎはスライスして水にさらす。

  3. 3

    すり鉢に実山椒のみを入れてすりこ木でつぶす。

    • 簡単実山椒でピリッとぽん酢醤油(砂肝編)作り方3写真
  4. 4

    お好みのぽん酢を入れるだけでたれの完成です。

    • 簡単実山椒でピリッとぽん酢醤油(砂肝編)作り方4写真
  5. 5

    刻んだ大葉などと一緒にたれをつけていただきます。

コツ・ポイント

すり鉢でなくても実がつぶれればよいです。
ドレッシングなども美味しいですよ。
山椒の実は冷凍しておけばお好きなときに使えます。

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フィオママ
フィオママ @cook_40034116
2009/06/23 06:31に公開
パパと愛犬三つ編みフィオーレ君と3人暮らし。健康は食べる事からを基本にお家で楽しくご飯を作っています。http://ameblo.jp/zan-don2424/
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このレシピのキーワード

大葉 キュウリ 砂肝 玉ねぎ 山椒

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