ソーセージの入った春パスタ
青竜 輝 @cook_40013932
金曜日はパスタの日♪
頂き物のカラーピーマンとソーセージで。
このレシピの生い立ち
相方の希望で、オイルソースのあっさり系でまとめました＼(*^▽^*)/
ソーセージの入った春パスタ
金曜日はパスタの日♪
頂き物のカラーピーマンとソーセージで。
このレシピの生い立ち
相方の希望で、オイルソースのあっさり系でまとめました＼(*^▽^*)/
作り方
- 1
鍋に片手一杯の塩（分量外）を入れ、沸騰したらパスタを茹でる。ジェローラモさんが、本場のパスタはそうだと仰ってたので(笑)
- 2
アスパラは、下の方を皮むきし乱切りにし、少しの塩水で本当にさっと茹でる。にんにくはみじん切り、鷹の爪も3個程に切る。
- 3
カラーピーマンは種を取って細長く、ソーセージも適当に切り分ける。
- 4
オリーブオイルで、にんにく、鷹の爪を炒める。良い香りがしたら、材料全部投入。塩あらびき黒コショウ少々で軽く炒める。
- 5
パスタが茹であがったら、4のフライパンに。湯掻いた汁を少し入れてやりましょう。
- 6
後は更に盛って出来上がり♪
コツ・ポイント
味付けは極々軽くね。パスタの茹で汁に塩味がついてますから。
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