◆揚げ出し豆腐のあんかけ◆
ケロのん @cook_40164673
ちょっとずつ残ってしまった野菜で、いつもの揚げ出し豆腐がちょっぴり変身できますよ☆しかもめんつゆを使うので楽チン(^^)
このレシピの生い立ち
中途半端に残ってしまった野菜を使いたくて作りました。
◆揚げ出し豆腐のあんかけ◆
ちょっとずつ残ってしまった野菜で、いつもの揚げ出し豆腐がちょっぴり変身できますよ☆しかもめんつゆを使うので楽チン(^^)
このレシピの生い立ち
中途半端に残ってしまった野菜を使いたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は１／２丁をは半分の厚さにして、キッチンペーパーでくるんで水を切っておく。
- 2
たまねぎは薄切り、にんじんは太めの千切り、しめじはばらします。
- 3
鍋にめんつゆと水を入れて煮立ったら、２の野菜を入れてやわらかくなるまで煮ます。
- 4
フライパンに油をひき、１の豆腐の全体に小麦粉をまぶし、余計な粉をはたいてから両面に焼き色がつくまで焼きます。
- 5
３に◎印の水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、あんを作ります。
- 6
お皿に４を盛付け、５のあんをかける。お好みで千切りにしたしょうが・白髪ねぎをのせて出来上がり♪
コツ・ポイント
めんつゆを希釈する水の分量はお好みによって加減して下さいね。野菜は上記以外でも何でもＯＫだと思います。
つくれぽ
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