冷蔵庫から出したままの冷たい唐揚げを食べやすいい大きさに切る

プチトマトは半分に、アボカドはサイコロ状に切る。
卵は器に割りいれてかるくほぐしておく。

フライパンに唐揚げ、プチトマト、アボカドを入れ、めんつゆ、酒と、全体がたっぷり浸るくらいの水を入れて火にかける。

唐揚げをアツアツにするつもりで少し煮てから卵を廻し入れ、ふたをする。

いい感じに卵が煮えてきたら、どんぶりによそったご飯の上にかけて完成！