１　白菜を適当な大きさに切り（味噌汁に入れる感じの大きさ）ひたひたの水でひと煮立ちさせます。

２　揚げを油抜きして、白菜と同じ位の太さに切ります。

３　煮立った１に揚げを入れ、ツユの素を入れます。少し薄めな味が付くくらいでよいと思います。

４　最後に砂糖を少々入れて味を調えます。最後にカツオ節を添えて、出来上がり。