アンチョビはみじん切りにしておく。キュウリは板ずりし乱切りに、レタスは適当に手でちぎっておく。

●をよく混ぜ、きゅうりとよく絡める。器にレタスを敷き、きゅうりを盛り付け、残りのドレッシングをかけたら、できあがり。