ジャガ芋をラップに包んでレンジで4分加熱。熱いうちに皮をむいていちょう切りにして塩こしょう。

ソーセージは切り目を入れながら一口大に切ってサラダ油を少しまぶして1分加熱。

玉ねぎを千切りして塩をまぶして軽く揉む。流水にさらしてから水気を絞る。

マスタード、マヨネーズ、牛乳を逢わせてソースを作り、1.2.3の材料を入れて和える。サニーレタスをひいた器に盛りつける。