炒り豆腐
ハニーちん @cook_40120294
ダイエットには豆腐！いつもは鳥モモ肉のひき肉ですが、むねに変えました。
バランスを考えひじきも入れてみました。
このレシピの生い立ち
ダイエットしようと思い、お豆腐を使ったおかずをと作りました。････でも実は元から豆腐好きなんです(*^ー^*)
炒り豆腐
ダイエットには豆腐！いつもは鳥モモ肉のひき肉ですが、むねに変えました。
バランスを考えひじきも入れてみました。
このレシピの生い立ち
ダイエットしようと思い、お豆腐を使ったおかずをと作りました。････でも実は元から豆腐好きなんです(*^ー^*)
作り方
- 1
ザルにキッチンペーパーを敷き、お豆腐の水を切っておく。
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- 2
乾物の芽ひじきを軽くすすぎ、たっぷりの水で戻す。
-
- 3
にんじん、椎茸はみじん切り、インゲンは小口切りにする。
-
- 4
少量のごま油で、鳥むねひき肉の色が白く変わるまで炒める。途中でお酒を入れる。
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- 5
4に2,3を投入して炒める。
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- 6
水を切った豆腐をいれ、お豆腐を潰しながら炒める。
お豆腐がつぶれたら、★を投入し味を決める（お好みで！）水分を飛ばす。 -
コツ・ポイント
わが家では味付けは、白だしか、牡蠣しょうゆにしています。
普通のお醤油だけで作るより、美味です(^^)v
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