鍋にみりんと酒を入れて煮切る。(沸いたら火をつけて、火が消えたらOK)

醤油と砂糖を加え、沸いたら冷ます。

冷めたら生姜を加える。

適当な大きさに切った豚ロースをタッパーに入れてたれに漬け込む。(最低2時間、一晩漬けてもいいくらい)

焼く前に一度ザルでタレの汁を切って、フライパンを熱して、油をひいて焼く。

皿にたっぷりのコールスローを盛って、生姜焼きを盛り付けて、マヨネーズを添える。