なすは縦半分に切って、1センチ程度の厚みに切ります。さやいんげんは3センチ程度の長さに切ります。

フライパンにたっぷり目にサラダ油を入れて、なす、さやいんげんの順に入れて炒めます。

合わせた☆を入れてよくからめ、バルサミコ酢、日本酒、砂糖を加えます。

全体に調味料がよく混ぜ合わさったら出来上がりです。