トマトと豆腐のカプレーゼ

angemama
angemama @cook_40190973

自家製バジルソース
このレシピの生い立ち
モッツァレラは高いので…

トマトと豆腐のカプレーゼ

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モッツァレラは高いので…

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材料

4人分
  1. トマト 3個
  2. 豆腐 1丁
  3. バジルソース
  4. バジル 1袋(50~70g)
  5. 松の実 50g
  6. パルミジャーノレッジャーノ 10~20g
  7. オリーブオイル 大さじ4

作り方

  1. 1

    バジルソースを作ります
    バジルソースの材料を全てフードプロセッサーに入れてペースト状にする

  2. 2

    豆腐とトマトを薄めに切って順番に並べる

  3. 3

    上からバジルソースをかけて出来上がり

コツ・ポイント

バジルソースはパンに塗ったり、ピザソース等色々な用途に使えます

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