モッツァレラチーズは高いので、身近なお豆腐でカプレーゼ風を作ってみました。ソースも松の実の代りにスリゴマで和の香りです。

このレシピの生い立ち
松の実の代りにスリゴマでなんちゃってジェノベーゼソースを作ったので、それを使った料理を考えてみました。ついでなので、モッツァレラチーズではなく豆腐で安価にしてみました。醤油は好みで入れなくても良いと思います。