西瓜ういろう
家にあるもの＆手に入り易いものを使って、超簡単に高級和菓子が作れちゃう♪
ほんのりすいかが香り、暑い夏にピッタリです！
このレシピの生い立ち
すいかの味や風味を大切にしたもので、手軽に作れるものを！！と、考えました。
ういろうって買うとお高いですが、家にあるもので簡単に作れるといいなと思い、子どもからお年寄りまで楽しめる和菓子レシピにしました☆
西瓜ういろう
家にあるもの＆手に入り易いものを使って、超簡単に高級和菓子が作れちゃう♪
ほんのりすいかが香り、暑い夏にピッタリです！
このレシピの生い立ち
すいかの味や風味を大切にしたもので、手軽に作れるものを！！と、考えました。
ういろうって買うとお高いですが、家にあるもので簡単に作れるといいなと思い、子どもからお年寄りまで楽しめる和菓子レシピにしました☆
作り方
- 1
スーパーで売っている煮豆を使います。
今回は右側の「白花豆」を白あん代わりに使用。フープロで皮ごとペースト状にします。 -
- 2
ペースト状になった白花豆。
フープロがなければ、フォークやすりこ木でつぶしてください。 -
- 3
すいかはスプーンでくりぬき、種ごと350ｇ量っておく。(後でこすので面倒な種取りは不要です♪）
-
- 4
すべての材料をボウルに入れ、泡だて器ですいかをつぶすようにして全体をよ～く混ぜます。
-
- 5
耐熱容器を用意し、④を目が粗めのザルでこす。
※ザルに大き目のすいかが残っていたら、ここでしっかりつぶしてください。 -
- 6
最後に、すいかの種に見立てたゆであずきを適度に散らす。
-
- 7
500ｗのレンジで８～10分加熱する。
※加熱しすぎに注意！ - 8
できあがったらレンジから出し、あら熱がとれたら表面が乾燥しないようにラップをかけておく。
-
- 9
容器が冷めたら冷蔵庫にいれ、しっかりと冷やし、好きな大きさに切る。
- 10
くりぬいたすいかの皮を飾ったり、すいかの身を飾ってもカワイイです♪
-
コツ・ポイント
混ぜるときは、泡だて器ですいかをつぶすようにしっかり混ぜる。
レンジで加熱しすぎると、カチカチになってしまうので、注意してください。
すいかはカリウムが多く、利尿作用があり、夏バテ防止に☆また、白花豆は食物繊維が多く体に良いです！
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