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スイカ外郎(赤・黄)
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スイカ外郎(赤・黄)-レシピのメイン写真

スイカ外郎(赤・黄)

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つなぐ @cook_tsunagu
鳥取県倉吉市

鳥取県倉吉市が展開する「くらしよし倉吉プロジェクト」では地元食材の魅力や地域の豊かさを探求・発信しています。この取り組みで生まれた地元食材を活かしたオリジナルメニューをご紹介します。

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材料

22×6cmの流し型2本分
  • スイカ果汁(赤・黄) 340cc×2
  • レモン汁(黄色スイカにのみ加える) 5cc
  • 白玉粉 70g×2
  • 上新粉 120g×2
  • グラニュー糖 150g×2
  • 水あめ 10g×2
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作り方

  1. 1

    スイカ果汁で白玉粉をよく溶かし、上新粉、グラニュー糖、水あめを加えよく混ぜる

    • スイカ外郎(赤・黄)作り方1写真
  2. 2

    鍋に移し、中火にかけ、絶えずへらでかき混ぜながらもったりするまで焦げ付かないよう気を付けながら火を入れる

    • スイカ外郎(赤・黄)作り方2写真
  3. 3

    弱火に落とし、透明感が出るまでしっかり火をいれ、流し箱に入れる

    • スイカ外郎(赤・黄)作り方3写真
  4. 4

    蒸し器に移し、中火で２０分ほど蒸し、冷やす

    • スイカ外郎(赤・黄)作り方4写真
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2025/07/28 09:32に公開
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鳥取県倉吉市が展開する「くらしよし倉吉プロジェクト」では地元食材の魅力や地域の豊かさを探求・発信しています。この取り組みで生まれた地元食材を活かしたオリジナルメニューをご紹介します。
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このレシピのキーワード

ういろう すいか 上新粉 白玉粉

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