電子レンジで☆カボチャの肉詰め
ふたり☆キッチン @cook_40120773
電子レンジなら、カボチャ丸ごとでも簡単！
餡はフライパンで作りました。
このレシピの生い立ち
親戚のおばさまからカボチャを蒸して作る方法を教わったけど
我が家にはそんなに大きなお鍋が無かったので。
電子レンジで☆カボチャの肉詰め
電子レンジなら、カボチャ丸ごとでも簡単！
餡はフライパンで作りました。
このレシピの生い立ち
親戚のおばさまからカボチャを蒸して作る方法を教わったけど
我が家にはそんなに大きなお鍋が無かったので。
アプリでひらく作り方
- 1
【下処理1】
洗ったカボチャにラップして電子レンジで500W４分加熱。
ふた部分を切り取り
種とワタを取り除く。 - 2
【下処理2】
玉ねぎはみじん切り、ラップして電子レンジで１分半加熱。
生姜1片分は摩り下ろし、残りは針生姜に。 - 3
【詰め物】
挽肉、玉ねぎ、摩り下ろし生姜の半量と塩胡椒を合わせ良く練る。
生のまま１のカボチャに詰める。ビッチリと！ - 4
【加熱】
カボチャとほぼ同じ高さの深皿に入れ、ふんわりとラップをして6分加熱。
加熱後、ラップの端を少し外して放置。 - 5
【餡】
フライパンに●と摩り下ろし生姜の残りを入れ、塩で味を調え、ひと煮立ちさせたら水溶き片栗粉でトロミを付ける。 - 6
【盛り付け】
４の器のラップを外し、餡をかける。
針生姜とカボチャのふた部分を飾り付けて完成！ - 7
【食べ方】
ケーキみたいに切り分けて食べて下さい☆
コツ・ポイント
１は切りやすくする為なので、切りにくければ１分ずつ延長して下さい。加熱し過ぎの爆発注意！
詰め物は多めに作って、ビッチリ詰めて。余ったら冷凍しておいて他の料理に☆
４は深皿必須。平皿だと加熱中にラップが密着して旨みが外に逃げます。
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