ネギは小口切り、昆布は水で表面の汚れを取り、数ヶ所切り込みを入れておく。

といだ米に少なめに水をはり、調味料・昆布・桜えび・じゃこを加え炊く。

ご飯が炊けたら、フライパンに大さじ３強の油をひき、じゃこがきつね色になるまで揚げ炒める。

同じく花かつおも30秒ほど揚げ炒め、じゃこと一緒に油を切っておく。

ご飯を盛り、花かつお・じゃこ・ねぎを乗せて出来上がり♪