台湾料理「切干大根オムレツ」のアレンジ。
正月に余った「なます」を入れた、少し甘めの卵焼きです。
このレシピの生い立ち
正月の「なます」が余っていたので、台湾料理「切干大根のオムレツ」のように焼いてみました。