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秋田郷土料理　梅しそ寿司
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秋田郷土料理　梅しそ寿司-レシピのメイン写真

秋田郷土料理　梅しそ寿司

ＭＯＭＯパンダ
ＭＯＭＯパンダ @cook_40039000

紅白でおめでたい感じのごはんですが
昔々は自然発酵させたご飯だったとか・・・？
お盆に食べた料理だそうです
このレシピの生い立ち
実家の母が　夏になる作る料理です
やさしいお酢をいただいたので　作ってみました

紅白でおめでたい感じのごはんですが
昔々は自然発酵させたご飯だったとか・・・？
お盆に食べた料理だそうです
このレシピの生い立ち
実家の母が　夏になる作る料理です
やさしいお酢をいただいたので　作ってみました

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秋田郷土料理　梅しそ寿司

ＭＯＭＯパンダ
ＭＯＭＯパンダ @cook_40039000

紅白でおめでたい感じのごはんですが
昔々は自然発酵させたご飯だったとか・・・？
お盆に食べた料理だそうです
このレシピの生い立ち
実家の母が　夏になる作る料理です
やさしいお酢をいただいたので　作ってみました

紅白でおめでたい感じのごはんですが
昔々は自然発酵させたご飯だったとか・・・？
お盆に食べた料理だそうです
このレシピの生い立ち
実家の母が　夏になる作る料理です
やさしいお酢をいただいたので　作ってみました

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材料

  • もち米 ３合
  • ▲やさしいお酢 大さじ4
  • ▲砂糖 大さじ1
  • ▲塩 小さじ1
  • はちみつ梅・甘梅（自家製甘梅あんず使用） 3個
  • 梅漬けのシソ 軽く絞って　一握り
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作り方

  1. 1

    もち米を洗って30分ザルにあげる
    お釜に米を入れ
    米カップ３弱　水を入れ炊飯スイッチオン

    • 秋田郷土料理　梅しそ寿司作り方1写真
  2. 2

    ▲を合わせる
    梅干しを切る
    梅シソも細かく切る

    • 秋田郷土料理　梅しそ寿司作り方2写真
  3. 3

    ご飯の炊きあがり
    １０分蒸らす ご飯をボウルにあけ
    ▲を混ぜる
    梅とシソも軽く混ぜる

    • 秋田郷土料理　梅しそ寿司作り方3写真
  4. 4

    出来上がり

    • 秋田郷土料理　梅しそ寿司作り方4写真

コツ・ポイント

シソをご飯に混ぜて色と味が付きます
シソを入れてからは　軽く混ぜてください

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ＭＯＭＯパンダ
ＭＯＭＯパンダ @cook_40039000
2009/06/24 12:45に公開
高校3年生の息子と、中学校1年生の娘の母ちゃんです！仲良くしてください♪
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このレシピのキーワード

すし うめ 大葉 もち米

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