三つ葉は根元を少し切り、葉先をそろえて束状にしておく。茎は長いままでＯＫ！

三つ葉を茹でる。このとき、三つ葉の束がばらけないようにする。茎がしんなりしたら、冷水にとる。

三つ葉が冷めたら、水気をよく絞り、３〜５本ずつとって結ぶ。茎の方も、捨てずに結ぶ

結んだ三つ葉を適度な長さで切り、ラップに一つ一つ間隔をあけてつつみ、冷凍庫へ。

一つ一つ間隔をあけないと、くっついて凍ってしまい、うまく取り出せなくなるので注意。

完全に凍ったら、ラップからﾀｯﾊﾟｰに移してもＯＫ。細くて折れやすいので、折れないように注意。