【準備】
ズッキーニは１ｃｍ幅に、ベーコンは１ｃｍ角に切っておきます。
しめじはほぐしておきます。

１．熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒め、香りが出てきたら、ベーコンがカリカリになるまで炒めます。

２．１にしめじを入れて炒め、しんなりしてきたら軽く塩こしょうを振って器に移します。

３．フライパンを洗わずに、その中へズッキーニを並べて、両面に薄っすら焦げ目が付くまで焼きます。

４．２の炒めた具をフライパンへ戻し、酒・しょうゆを加えて蓋をして１分蒸し焼きにします。