玉ねぎをスライスして水にさらす。

豚肉にまんべんなく片栗粉をまぶし、塩とお酒を少し入れた熱湯でゆでる。
この時、水で冷やさないこと。

半熟卵を作る。
卵をゆでながら同じお鍋でオクラを２分間ゆで、冷水に取る。オクラは小口切りに。

玉ねぎ、豚肉、オクラ、卵の順に盛り付け完成！