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酢ジャコ
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酢ジャコ-レシピのメイン写真

酢ジャコ

マ-モット
マ-モット @cook_40031010

写真はだいぶ食べ進んでしまったもの・・。すみません。
このレシピの生い立ち
お酢が好きの調味料として。

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マ-モット
マ-モット @cook_40031010

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材料

2人分
  • ジャコ(乾燥でも半干しでも) 適量
  • お酢(米酢や穀物酢) 適量
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作り方

  1. 1

    ジャコにひたひたまでお酢をかける。

  2. 2

    そのまま、2日ほど置いてなじめば食べれます。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

ウチでは、「醤油&ごま油」を追加して・大根おろし、おひたし、納豆、モズク、メカブ、豆腐などに使います。その際、更にネギ、(新)生姜、ミョウガ、大葉、スリゴマなどを加えると美味しいです。
そのまま、焼きそばや野菜の天ぷらなど油物にもオススメ!

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マ-モット
マ-モット @cook_40031010
2009/06/08 06:30に公開

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じゃこ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18778985
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