板ゼラチンは1枚ずつ水につけてふやかしておく。

鍋に豆乳と黒糖を入れ温める。＊沸騰させると分離するので、砂糖が溶ける程度でOK！

1でふやかしたゼラチンを絞り2に入れとけたら容器に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

カラメルを作る。鍋に黒糖と水を入れ少し煮つめ、冷蔵庫で冷やす。

食べる直前に固まったプリンの上にカラメルをかけお召し上がり下さい。