きのことそらまめとサワー漬け梅おかか和え
うっひー @cook_40037114
はちみつ梅を使ってほんのり甘酸っぱい爽やかな和え物ですよ！ 上に乗せた青シソもポイント！
このレシピの生い立ち
この季節、梅味が食べたくなって考えました。
きのことそらまめとサワー漬け梅おかか和え
はちみつ梅を使ってほんのり甘酸っぱい爽やかな和え物ですよ！ 上に乗せた青シソもポイント！
このレシピの生い立ち
この季節、梅味が食べたくなって考えました。
作り方
- 1
そらまめは塩茹でして皮をむいておく。
しめじはほぐして酒と顆粒ダシをふりかけてレンジ（500ｗ）で１分加熱する。 - 2
まな板の上で梅干の種を取って包丁でとんとんとたたき、かつおぶしと醤油をかけ、さらにとんとんと混ぜる。
- 3
１に梅干を入れてまんべんなく混ぜ、そこにサワー漬けと漬け汁を入れて混ぜ、千切り青シソをのせたらできあがり！
- 4
コツ・ポイント
甘酸っぱい和え物も、かつおぶしときのこの旨みでこくがあって美味しいですよ！
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