抹茶と甘納豆パン~HB使用~

kirikirimai
kirikirimai @cook_40024845

ナショナルのHB(SD-BT152)使用
抹茶&甘納豆タップリです☆

このレシピの生い立ち
いつもHBの食パンコースばかりで,飽きてきたので,
生地だけをHBで作り,後は手作業にしてみました。初めての割にはうまくいったと思います。

抹茶と甘納豆パン~HB使用~

ナショナルのHB(SD-BT152)使用
抹茶&甘納豆タップリです☆

このレシピの生い立ち
いつもHBの食パンコースばかりで,飽きてきたので,
生地だけをHBで作り,後は手作業にしてみました。初めての割にはうまくいったと思います。

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材料

5人分
  1. 強力粉ハルユタカブレンド) 400g
  2. 抹茶 大さじ1
  3. 砂糖 大さじ1.5
  4. 少々
  5. イースト 中さじ1
  6. 300ml
  7. オリーブオイル 中さじ1
  8. 納豆 200g

作り方

  1. 1

    HBに,甘納豆以外を入れる。イーストはイーストボックスに入れる。
    生地コース,スタート!!
    ☆写真は,水を入れる前の状態。

  2. 2

    HBが終わったら,生地を取り出し,等分に分けて丸める。そして15分休める。
    ☆写真は,丸めた状態。

  3. 3

    休み終わったら,生地をのばして,甘納豆を巻く。
    最終発酵。40~60分。
    乾燥しないように,霧吹きする。
    ☆写真は,最終発酵が終わった状態。

  4. 4

    オーブン予熱180℃で,20分焼く。焼け具合をみて,時間は調節する。
    ☆写真は,焼き終わった状態。

コツ・ポイント

かなり大雑把に作ってます。形もイビツ,大きさもバラバラ。。。適当でもそれなりに美味しく作れます。

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