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飴色たまねぎ オニオンアッシェソテー
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飴色たまねぎ オニオンアッシェソテー-レシピのメイン写真

飴色たまねぎ オニオンアッシェソテー

ユタ^^;
ユタ^^; @cook_40184369

様々なソースやドレッシング、ハンバーグの種やカレー等の煮込み料理に幅広く使えます
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材料

作り置きたい分
  • たまねぎ 4個
  • オイル 適量
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作り方

  1. 1

    たまねぎを粗くみじん切りにしてフライパンで強火で炒めて行く

    • 飴色たまねぎ オニオンアッシェソテー作り方1写真
  2. 2

    ほんのり色づき始めたら中火にして焦がさないように注意

    • 飴色たまねぎ オニオンアッシェソテー作り方2写真
  3. 3

    ゆっくりたまねぎが飴色になるまで炒めて完成
    冷蔵庫で3〜4日は持ちます
    使い切れない分は煮込み料理か冷凍保存で

    • 飴色たまねぎ オニオンアッシェソテー作り方3写真
  4. 4

コツ・ポイント

焦げそうになったら白ワインでを入れて少し水分を足してやる

時間をかけてゆっくり炒めてやる事で旨味を殺さず引き出せます

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ユタ^^;
ユタ^^; @cook_40184369
2009/06/09 08:23に公開
基本的に思いつきの料理ばっかり正しい手順で無い事もしばしばまあご愛嬌って事で
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このレシピのキーワード

玉ねぎ

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