トロ火でバターを焦がさない様に溶かし、細かくみじん切りにしたベーコンと薄力粉を加え泡立て器で混ぜる。

どろりとしていても、そのうち混ざるのでしっかり泡だて器で混ぜる。

牛乳を少しずつ加え滑らかにしていく。滑らかになったら残りの牛乳、水とコンソメ、コーン缶も加えて混ぜながら煮る

とろりとしてきたら、塩コショウで味を整え、生クリームとパセリを散らして出来上がり。

ダマが気になる場合はＦＰにかけ、もっと滑らかにしたい場合は更にザルで濾して下さい。