ひき肉をフライパンに入れ、火をつける。中火くらいで炒める。

ひき肉の色が変わったら、里芋、＊を入れ、落し蓋をして煮る。

里芋が煮えて、煮汁が半分くらいになってきたら、落し蓋を外し、鍋をゆすって、味を絡める。

一旦火を止め、できれば里芋だけをお皿に拾う。

煮汁にしょうがを混ぜる。水溶き片栗粉を混ぜ、再び火をつけ、お好みのとろみに仕上げて里芋にかけて完成！