にんじんはよく洗って、皮付きのまま薄切りにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝかお鍋に、にんじんとご飯を入れ、少量の水を加えて柔らかくなるまで蒸し煮にする。

２と牛乳をﾐｷｻｰにかけて滑らかにする。

鍋に移して火にかけ、牛乳を加えて好みのとろみ加減にする。塩、ｺｼｮｳ、ｺﾝｿﾒで味を整える。