豚バラとゴーヤの中華炒め(風？)

豚バラとゴーヤの中華炒め(風？)-レシピのメイン写真

豚バラとゴーヤの中華炒め(風？)

ゆっぴょん727 @cook_40184499

にがいにがーいゴーヤ…が好きになれるように私の好きな味で作ってみました(;^_^A
このレシピの生い立ち
妹がゴーヤは体にいいと言っていたので、妹を信じてゴーヤレシピ考えてみました(;^_^Aっていうか言われて買ったのはいいけどなかなか作る気がおきなくて(>_<)同じようなレシピの人がいたらごめんなさいΩÅΩ;

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豚バラとゴーヤの中華炒め(風？)

ゆっぴょん727 @cook_40184499

にがいにがーいゴーヤ…が好きになれるように私の好きな味で作ってみました(;^_^A
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妹がゴーヤは体にいいと言っていたので、妹を信じてゴーヤレシピ考えてみました(;^_^Aっていうか言われて買ったのはいいけどなかなか作る気がおきなくて(>_<)同じようなレシピの人がいたらごめんなさいΩÅΩ;

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材料

2人分

ゴーヤ　　　半分
豚バラ　　　　 100g
卵　　　　　　三個
めんつゆ　大さじ１
酒　　　　大さじ１
塩胡椒　　　　適量
ウェイパー小さじ１
なければ中華味

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作り方

1

ゴーヤを半分に切り、中のわたをスプーンで取りのぞいて薄くスライスし、氷三個を入れた水に一時間さらします。
2

豚バラを三センチぐらいに切ります。フライパンにごま油(分量外)を入れて熱し、豚バラを塩胡椒を加えてよく炒めます。
3

水気を切ったゴーヤを加えて炒め、めんつゆと酒とウェイパーを入れてさらに炒めます。
4

解きほぐした卵三個を加え、はしで数回混ぜ合わせて軽く卵に火が通ったら出来上がり(*^_^*)

コツ・ポイント

ゴーヤが瀕死状態だったのもあり、あわてて作りました(;^_^A氷り水にさらしたら苦みがましになったようなきが…気のせいか(‾〜‾；)

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ゆっぴょん727

ゆっぴょん727 @cook_40184499

2009/06/09 08:54に公開

今まで料理に興味がなかったけれど、このサイトに出会ってから料理上手と言われるようになり、レパートリーが増えて料理が大好きになりました(*^_^*)私もレシピ載せれるようにがんばりたいな。

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このレシピのキーワード

炒めもの豚肉ゴーヤ卵酒

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