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新生姜の砂糖菓子
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新生姜の砂糖菓子-レシピのメイン写真

新生姜の砂糖菓子

スカビオサ♪
スカビオサ♪ @cook_40159367

新生姜の季節ですね(^^)砂糖漬けを作ってみました。紅茶の時間にいかがですか~
このレシピの生い立ち
食べたくてインターネット検索をして作り方を調べたんですよ~、そして簡単方法を自己流でやってみました。

新生姜の季節ですね(^^)砂糖漬けを作ってみました。紅茶の時間にいかがですか~
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スカビオサ♪
スカビオサ♪ @cook_40159367

新生姜の季節ですね(^^)砂糖漬けを作ってみました。紅茶の時間にいかがですか~
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材料

新生姜500g
  • 砂糖 60%~80%
  • グラニュー糖 まぶすくらい
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作り方

  1. 1

    割りばしで薄皮をこすり、洗って水けをふく,1ミリくらいにスライサーで切る

    • 新生姜の砂糖菓子作り方1写真
  2. 2

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、生姜を入れて5分~8分ゆでる。水気をきります

    • 新生姜の砂糖菓子作り方2写真
  3. 3

    冷めたらお好みの分量の砂糖をまぶして、1日~2日冷蔵庫にいれます

    • 新生姜の砂糖菓子作り方3写真
  4. 4

    そのまま鍋で砂糖水がなくなるまで煮ます

    • 新生姜の砂糖菓子作り方4写真
  5. 5

    グラニュー糖をまぶします

    • 新生姜の砂糖菓子作り方5写真
  6. 6

    ひろげて2~3日乾くまで干します。保存は冷蔵庫か冷凍庫がよいですね

    • 新生姜の砂糖菓子作り方6写真

コツ・ポイント

ゆでる時間と砂糖の量でお好みの味になります~我が家は5分煮て60%で作っています♪ちなみにゆでないで砂糖漬けを煮たら激辛でした!お好きな方はどうですか(^^)出来上がりは天然色になりま~す♪

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スカビオサ♪
スカビオサ♪ @cook_40159367
2009/06/26 05:28に公開
スローライフにあこがれている今日この頃お料理も手作りで頑張りたい (^O^)
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