長芋の皮をむき、2㎝の厚さの輪切りにします。ベーコンは1ｃｍ幅に切ります。玉ねぎはくし切りに。

鍋に①を全て入れ、かぶるくらいまで水を入れます。コンソメキューブを加え、火にかけます。

しばらく煮込んだら、塩・コショウで味を調節します。火を止めて少し冷まして、長芋に味をふくませましょう。