ずっしりもっちり☆天然酵母のパン
キラ☆スノー @cook_40049516
ホームベーカリーで♪ ベンチタイム不要！
自家製酵母を使ったとってもおいしいパンです
お好きな酵母種でお試し下さい
このレシピの生い立ち
自家製天然酵母を使って毎日食べる食パンを焼きました
作り方はとっても簡単ですので是非一度お試し下さいね
ずっしりもっちり☆天然酵母のパン
ホームベーカリーで♪ ベンチタイム不要！
自家製酵母を使ったとってもおいしいパンです
お好きな酵母種でお試し下さい
このレシピの生い立ち
自家製天然酵母を使って毎日食べる食パンを焼きました
作り方はとっても簡単ですので是非一度お試し下さいね
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイル以外の材料を全てホームベーカリーのケースに入れ、パン生地コースでこね始める
- 2
こね始めて５分後にオリーブオイルを投入しそのままこね終わるまで待つ。途中、生地の様子を見ながら水分の調節をしてください
- 3
こね終わったら（約30分後）、ショートニングを薄く塗ったボウルにパン生地を取り出し入れ、ラップをかけて一次発酵
- 4
約２倍の大きさにふくらんだら取り出しカードで２等分し、それぞれの生地をガス抜きしながら丸めて型に入れる
- 5
固くしぼったふきんをかけて温かいところで発酵させる。生地が型から１cmほど出るまでふくらんだら焼きます
- 6
160℃に予熱したオーブンにいれ約10分、その後180℃で20分焼いて完成
- 7
焼き時間や温度はお持ちのオーブンに合わせて調節してください
- 8
スライスしてトースターでかるく焼いてから食べるともぉと～ってもおいしいですよ(^^)
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