天板にクッキングシートを敷き、オーブンは１８０度に予熱する。

卵白に砂糖を入れ、ぐるぐるよく混ぜ、ふるった薄力粉を入れよく混ぜる。さらに溶かしバターも入れる。

１の天板に直径８ｃｍくらいに２をスプーンでごく薄く伸ばし、１０分焼く。

焼けたら熱いうちにやけどに注意しながら麺棒などに巻きつけ形をつけ、そのまま冷ます。