梅を洗って、ザルに上げ、水分をしっかりふき取ってください。

梅のなりくちを、竹串などでとっておきます。

保存ビンに、味噌→梅→氷砂糖の順で詰めていきます。
一番上は、みそでフタをしてくださいね!!

出来上がりです。