まとまったら台に出し、手のひらで押さえるようにして生地をこねる。ツルッとしてからさらに５分。

丸めた生地をボウルに戻しいれ、固くしぼった濡れ布巾をかけて温かい場所で発酵させる。

かるく打ち粉をしながら生地を伸ばし、オーブン用シートにのせてフォークで生地に穴をあける。
＊底をキレイに仕上げるポイント

1.5－２倍になったら発酵完了。もう一度台に出してしっかりとこねる。
＊ココでこねるのがポイントです

生地に好みのトッピングをし、200度に温めたオーブンで15分ほど焼く。

倍量作って、半分は冷凍。

自然解凍すると、冷凍前のように

いつも通りに生地を伸ばして、トッピング→焼けば完成

サラミ、ハム、ブロッコリー、ドライトマト。。。具沢山がおいしい手作りピザの出来上がり！

シーフード＆オリーブと、ブロッコリー＆ゴーダチーズ☆

ゴルゴンゾーラとサラミを使ったハーフ＆ハーフ♪

贅沢に３種類♪
サラミ＆ハム。パプリカカレー。キノコクリーム

イカ、タコ、ムール貝、エビ…海鮮とタマネギだけで”海の恵みピザ”の出来上がり☆

サラミとハムをメインにしたミックスピザを作りました。

青かびチーズと洋梨、クルミのピザ

フレッシュのトマト＆マッシュルームとともにサラミをトッピング。

ツナ＆コーン＆ジャガイモと、ハム＆サラミのハーフ＆ハーフ☆

３つの味で☆
ベジタブル、アンチョビ＆ケイパー、生ハム＆バジル

ゴルゴンゾーラ×洋ナシ×クルミもおススメ♪

フレッシュトマト＆バジルにモッツァレラをトッピング♪

モッツァレラがちょうどいい具合にモッチリと焼けます。

底はカリッときれいな焼き上がり。

耳がふんわりモッチリ仕上がります

カルツォーネです☆
生地の半分に具をたっぷりとのせて…

折りたたんで口を閉じます。

オーブンで香ばしく焼けば完成。

生地はカリッと中はジューシーな仕上がりです♪

ピタパンはトルティーヤとしても使えます♪

よぉく熱したフライパンで両面をさっと焼く（高温なのがポイント！です）。好みの具とどうぞ。

上手に焼いてポケットを作ってください☆

サーモン＆ホウレンソウのピザ。
彩りも味わいも◎

アーティチョーク、サラミ、マッシュルームの３種類。香ばしさがレストランならでは☆

小さな生地でピザロールを作ってくれました。モッツァレラ＆ルッコラ入り。