あの嶺岡豆腐が簡単に・・・！！
さたん @cook_40195544
最近出会った峰岡豆腐。これが豆腐！？ってびっくりしたけどはまる！
おかず・デザートどっちでもいけます♪♪
このレシピの生い立ち
なかなか手に入らないので作ってみた・・・
って言っても材料を調べててきとうに混ぜ混ぜしただけ☆笑
本格的に作るレシピは難しそうだったので；；
しかも葛は高いのでゼラチンを多めに使用。笑
あの嶺岡豆腐が簡単に・・・！！
最近出会った峰岡豆腐。これが豆腐！？ってびっくりしたけどはまる！
おかず・デザートどっちでもいけます♪♪
このレシピの生い立ち
なかなか手に入らないので作ってみた・・・
って言っても材料を調べててきとうに混ぜ混ぜしただけ☆笑
本格的に作るレシピは難しそうだったので；；
しかも葛は高いのでゼラチンを多めに使用。笑
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に葛を入れて水でしっかりとかし、溶かした粉ゼラチン、豆乳、生クリームも入れます。
-
- 2
少しとろっとするまで強火にかけて混ぜます。
最初粉ゼラチンが固まるかもしれませんがそのうち溶けるので大丈夫です。 -
- 3
とろみがついたら火を少し弱くして、焦がさないように練るように混ぜていきます。４分前後でだいぶボッテリしてきたらOK！
-
- 4
容器に移して荒熱を取ったら冷蔵庫で冷やします。
お好みのものをかけて食べてみてください～☆ -
コツ・ポイント
黒蜜や田楽味噌をつけて食べると甘くて美味しいですし、杏仁豆腐のようにして食べても美味しいそうです♪母はわさび醤油で食べたらすごくおいしかった～！と言ってました。お好みで食べてみてください。
材料を調べてまぜまぜしただけですがこれがあたり！
つくれぽ
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