蓮根を食べよう☆蓮根とエビの揚げ団子
まさのんママ @cook_40127218
子供にも食べやすい蓮根の揚げ団子(＾＾)
某スーパーにあったレシピのアレンジです☆
このレシピの生い立ち
子供に蓮根を食べさせたくて、あるスーパーに置いてあったレシピをアレンジしました☆
蓮根を食べよう☆蓮根とエビの揚げ団子
子供にも食べやすい蓮根の揚げ団子(＾＾)
某スーパーにあったレシピのアレンジです☆
このレシピの生い立ち
子供に蓮根を食べさせたくて、あるスーパーに置いてあったレシピをアレンジしました☆
作り方
- 1
レンコン・タケノコは粗いミジン切りにし、水気を取る。
エビは皮を剥き、背ワタを取り、ぶつ切り。
大葉は細かく切る。 - 2
ショウガはおろしておく。
ボールに１とそのほかの調味料を入れ、よく混ぜる。 - 3
油(分量外)を１７０度にし、２の具を大さじ１杯ぶんずつ、油に落とし、キツネ色になる程度に揚げる(３～４分)。
- 4
油を切り、お好みでポン酢・塩などで召し上がれ♪～～
コツ・ポイント
歯ごたえが欲しい方は、レンコンを半分は小さめの角切りに、半分をミジン切りにしてください。
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gurunpa -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18784602
