ロシアクッキー☆はちみつのカブリーシュカ
ともこキッチン @cook_40058477
スパイスとナッツがたっぷりの濃厚なクッキーです。
このレシピの生い立ち
２５年程前に買った『お菓子とパンの百科』（別冊・主婦と生活デラックス版）にあったレシピを作りやすい分量に少し変えました。
ロシアクッキー☆はちみつのカブリーシュカ
スパイスとナッツがたっぷりの濃厚なクッキーです。
このレシピの生い立ち
２５年程前に買った『お菓子とパンの百科』（別冊・主婦と生活デラックス版）にあったレシピを作りやすい分量に少し変えました。
アプリでひらく作り方
- 1
カラメルを作る。砂糖４０ｇに水大１を入れて火にかけ、煮詰まってあめ色になったら火を止め水大１を入れてかき混ぜる。
- 2
○の粉を合わせてふるっておく。
- 3
ボールに卵と砂糖を入れ、もったりするまであわ立ててハチミツとカラメルを加えて混ぜる。
- 4
３に２の粉をふりいれ、さっくりと混ぜる。
- 5
天板に流しいれ平らにしてナッツを散らし、１８０℃で予熱したオーブンで１５分ほど焼く。
- 6
荒熱が取れたら、好みの形に切り分ける。
コツ・ポイント
右記の本の写真にはスライスアーモンドとココナツロングが散らしてあり、とてもおいしそうでした。今回私は家にあったアーモンドと松の実にしました。 また、オールスパイスが無かったので、シナモンとナツメグをそれぞれ一振りずつ加えました。
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