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スズキの塩麴焼き
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スズキの塩麴焼き-レシピのメイン写真

スズキの塩麴焼き

千代備
千代備 @cook_40067578

話題の塩麴を使ったお魚料理。
簡単!でも美味しい(*´エ`*)
このレシピの生い立ち
スズキが沢山釣れたので、話題の塩麴を使った一品を…と思い、試して見たところ…
とても美味しかったので、レシピアップしてみました^^

話題の塩麴を使ったお魚料理。
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スズキが沢山釣れたので、話題の塩麴を使った一品を…と思い、試して見たところ…
とても美味しかったので、レシピアップしてみました^^

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スズキの塩麴焼き

千代備
千代備 @cook_40067578

話題の塩麴を使ったお魚料理。
簡単!でも美味しい(*´エ`*)
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スズキが沢山釣れたので、話題の塩麴を使った一品を…と思い、試して見たところ…
とても美味しかったので、レシピアップしてみました^^

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材料

3人分
  • スズキ 半身
  • 塩麴 小さじ2
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作り方

  1. 1

    スズキは皮を残して3枚おろしに。

  2. 2

    両面に塩麴小さじ1ずつ塗りこみます。

    • スズキの塩麴焼き作り方2写真
  3. 3

    ラップでピッタリと包み、冷蔵庫で2時間ほど休ませる。

  4. 4

    半身を3等分にし、グリルで焼く。焦げやすいので注意!

コツ・ポイント

釣ってきた魚の場合は、捌いてから軽く塩をして半日ほど置いておいてください。
その後、水でさっと塩気を取り、キッチンペーパーなどで水気を切ってから、
塩麴を刷り込んで下さい。

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千代備
千代備 @cook_40067578
2012/04/25 12:30に公開
お菓子やパンを作るのが好きです(*´エ`*)甘いものはしっかり甘く!がモットー♪
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すずき

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