材料の野菜を分量分洗います。

キャベツのしんを取り、３センチ角におおよそでざっくり切ります。
きゅうりは、２～３ミリの輪切りにします。

ボールなどにいれて塩をふり、よくまぜて、１０分ほどおきます。

しんなりしてきたら、手でぎゅっと水気を絞ります。

2 のとき、キャベツは一口大にちぎり、きゅうりは包丁の枝でたたいてつぶし、ちぎると、味がワイルドになじみやすくなります。

七味唐辛子をふると、もっとワイルドになりますね。

ラディッシュなど色ものを加えると見た目が楽しいですね。

2010・6・28
話題入りいたしました。皆さま！本当にありがとうございます！恐縮です^_^;

2010・１０・０８
【ミキアキャベきゅ】
ミッキーアンさんが一人話題入りです。ありがとうございます。

2011・２・９
【とよキャベきゅ】
とよさんダーリンさんが一人話題入りです。
ありがとうございます。

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2020・10・31
【ひトキャベきゅ】
ひトみさんがひとり話題入りです。
ありがとうございます。