「紅茶豚」とは紅茶のティーバック2,3個をいれた湯の中でロース肉の塊をコトコト1時間位煮たもの。

前日はスライスをして　からしマヨネーズやポン酢でいただき　その残りを翌朝の朝食メニューに変身させるのです。