うまい！レンコンとひじきのサラダ

うまい！レンコンとひじきのサラダ

しょのみぃ @cook_40032327

ササッと茹でて、和えるだけ☆食物繊維＆鉄分たっぷり！妊婦さんや、授乳中のママにもオススメ♪
このレシピの生い立ち
便秘がちだった妊婦時代に、よく作ってました。食物繊維＆鉄分補給ができます！

ササッと茹でて、和えるだけ☆食物繊維＆鉄分たっぷり！妊婦さんや、授乳中のママにもオススメ♪
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ササッと茹でて、和えるだけ☆食物繊維＆鉄分たっぷり！妊婦さんや、授乳中のママにもオススメ♪
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材料

たっぷり４人分

レンコン 250ｇ
乾燥ひじき 15ｇ
マヨネーズ大さじ3
みそ大さじ1と1/2

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作り方

1

ひじきを水で戻す。レンコンは、薄く（2ｍｍ程度）半月切りし、水にさらしておく。
2

ひじきをサッと茹でる（１分程度）。
3

レンコンも、サッと茹でる。（３０秒～１分。）シャキシャキ感が残るように、手早く！！茹ですぎ注意！！
4

粗熱が取れたら、2・3・マヨネーズ・みそを和える。冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪

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しょのみぃ @cook_40032327

2009/06/23 06:34に公開

静岡県在住　　　　　　　　家族構成　　　　　　　　　　　旦那（まぁさん：2つ年上）　　　　　　　長女（むぅさん：2006年10月生まれ）　　　　　　　　　次女（すぅさん：2009年5月生まれ）　　　　　　　　　　　　食べること大好きな専業主婦です。２人の子育て奮闘中！