ウインナーのボイルソテー
ユタ＾＾； @cook_40184369
今回はレシピと呼ぶ程じゃないかも
ってくらい手を加えてません
お酒の肴やもう一品欲しいときに
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残った野菜を使いたかった
ウインナーはどんな野菜でも併せられるのがいいですね
ウインナーのボイルソテー
今回はレシピと呼ぶ程じゃないかも
ってくらい手を加えてません
お酒の肴やもう一品欲しいときに
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残った野菜を使いたかった
ウインナーはどんな野菜でも併せられるのがいいですね
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は大雑把に乱切り
ウインナーと同サイズくらい
ウインナーには包丁を入れない - 2
フライパンにコップ半分くらいの水を張り黒胡椒を振る
沸騰したらウインナーを入れ全体に熱が入るようゆすりながらボイル - 3
お湯が少なくなって来た時点でウインナーを一旦取り出しそこに野菜を投入
火の入りにくい物から入れて行く - 4
ウインナーからでた旨味を野菜に吸わせながら塩・胡椒で味を調節
水気が無くなってきたらよけておいたウインナーを投入 - 5
白ワイン大さじ2とレモン汁を振りかけ香り付け
強火で少し焦げ目をつけて完成
粒マスタードでどうぞ
コツ・ポイント
一度ボイルする事で皮の張りをだしぷりぷりの食感に
+焼き目をつけ香ばしさUP
ウインナーの旨味を使い中途半端に余ってる野菜が使えます
ジャガイモやキャベツ・タマネギ・人参なんでも美味しいです
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