しめじ、しいたけ、えりんぎは、食べやすい大きさに切る。
豚肉も同じように切る。

鍋に、油をしいて、にんにくスライスを入れ、香りがでてきたら、豚ばら肉を入れ、中火で炒める。

豚バラに火が通ったら、きのこを全部入れ、炒める。

きのこがしんなりしたら、鷹の爪を入れ、少し炒め、●を入れ、５分ほど中火で煮込み、火を止める。