ズッキーニを輪切りする。
※今回使ったズッキーニは大きかったので半月ぎりにしています。

にんにくをみじん切り、赤唐辛子は種・へたを取っておく。

フライパンを熱し、オリーブオイルをひき、塩を一つまみ入れ、にんにくを弱火で炒める。

にんにくの香りがでたらズッキーニと赤唐辛子を入れ強火で炒める。

両面焼き目をつけたら、塩、こしょうで味を整え、完成。

※赤唐辛子は辛いのが苦手な場合は量を調整する。